Ресторан «Халар» в Москве по адресу: Москва, Краснобогатырская, 90с1

Беспроигрышное сочетание картофеля с ароматными грибами стало основой начинки этого вкуснейшего пирога. Тонкий слой душистого теста и хрустящая корочка гармонично дополняют нежное сочитание ингридиентов.Состав: картофель пюре, шампиньоны, специи.Этапы в приготовлении осетинского пирога с картошкой и грибамиНевероятно вкусное сочетание картофеля с грибочками делают осетинские пироги (картофджины) особо любимыми и наиболее популярными у всех, кто хоть раз их попробовал. Как же наша пекарня «Халар» добивается такого душистого теста и хрустящей корочки? Мы просто делаем свое дело: дарим людям радость. Что для этого нужно:три лепешки из опарного дрожжевого поднятого теста (мука, соль, сахар, дрожжи);вкусная начинка из свежего сваренного картофеля и настоящего осетинского натертого на терке сыра, сдобренная сметаной и для аромата укропом;правильно сформованные лепешки (тонкие пласты, сделанные руками);много-много начинки;много-много сливочного масла для смазывания горячих лепешекВот и все, пробуйте, это вкусно и полезно!Диаметр35 смВес1000 г 1200 г

Классическое сочетание нежнейшего куринного филе, настоящего осетинского сыра и свежих грибов легло в основу начинки этого вкуснейшего пирога. Стоит лишь раз поробовать это блюдо и Вы навсегда станете его самым преданным поклонником.Состав: мясо курицы, осетинский сыр, шампиньоны, специи.Этапы в приготовлении осетинского пирога с курицей, сыром и грибамиИз чего мы, пекарня «Халар» делаем осетинские пироги с курицей, сыром и грибами? Все предельно просто:дрожжевое тесто, замешанное на воде с солью;нежная курочка, сваренная с луком, морковкой, красными черным перцем, прочими специями и порубленная;настоящий осетинский сыр, вмешанный в куриные кусочки;свежие грибы шампиньоны, обжаренные с луком в домашнем масле;ингредиенты, тщательно перемешанные, в большом количестве выкладываются на лепешки;пирог ставится в печку и выпекается до румяной корочки, после чего обильно сдабривается маслом.Этот вкуснейший пирог, если вы его один раз попробуете, станет «завсегдатаем» на вашем столе!Диаметр35 смВес1000 г 1200 г

Классический домашний пирог с настоящим осетинским сыром – не только сытный, но и полезный. Ароматное тесто в сочетании с нежнейшей начинкой просто тает во рту, а вкус хрустящей корочки придется по душе и взрослым, и детям.Состав: осетинский сыр и специи.Этапы в приготовлении осетинского пирога с сыром (Уалибах, Хабизджин)Если вы еще не пробовали осетинские пироги с сыром от нашего шеф-повара, тогда вы многое потеряли, ведь это уникальное сочетание мягкого ароматного сыра с золотистой корочкой и нежного воздушного теста. Секрет популярности данной выпечки – точное соблюдение традиционной рецептуры. Прежде всего – это использование рассольных сыров с различным уровнем остроты, которые вымачиваются в холодной воде, благодаря чему получаются нежными и со сливочными нотками. Пироги готовятся на постном дрожжевом тесте – в его состав входят только свежие и натуральные продукты. Затем тесто раскатывается вручную до тонкого пласта, на него выкладывается начинка, после чего продукт отправляется в духовку для выпекания.Диаметр35 смВес1000 г 1200 г

Перед пирогом из тончайшего теста с хрустящей корочкой, под которой скрывается много начинки из сочного рубленого мяса с добавлением ароматных специй, не устоит никто. Это сытное и аппетитное блюдо станет настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола.Состав: рубленое мясо, специи.Этапы в приготовлении осетинского пирога с рубленым мясом (Фыдджин)В подогретое (не горящее) молоко добавить гранулированные или живые дрожжи, немного сахара и мелкой соли. Затем в данную смесь ввести нежирный кефир, сметану и одно куриное яйцо. В просеянную пшеничную муку влить полученную массу и руками вымесить эластичное тесто, которое следует затянуть пищевой пленкой и отставить в теплое место на 60-90 минут.В качестве основного ингредиента начинки используют любое нежирное мясо, которое измельчают вручную или при помощи мясорубки. Также в фарш необходимо добавить мелкопорезанный репчатый лук, чеснок, соль, перец и другие специи по вкусу.Тесто раскатать в форме круга, выложить начинку и сформировать пирог, защепляя края в центре.Диаметр35 смВес1000 г 1200 г

Великолепное сочетание сочного мяса и болгарского перца составляет начинку этого необычайно вкусного, сытного и аппетитного пирога. Сделайте подарок себе и своим любимым — порадуйте их прекрасным вкусом этого блюда.Состав: рубленое мясо, болгарский перец.Диаметр35 смВес1000 г 1200 г