Ресторан «Брусника» в Москве по адресу: переулок Сивцев Вражек, 6/2

Романтичное название этого торта отсылает нас к брежневским временам: именно кондитеры генсека придумали популярный торт на основе безе, которое так любил вождь Ссср. Назвали торт в честь повести На графских развалинах особенно популярного тогда писателя Аркадия Гайдара. Графские развалины в Бруснике, конечно, немного трансформированы. В отличие, от классических рецептов советских тортов, где в основном использовались масляные кремы, торт прослаивается нежным сливочно-заварным кремом с добавлением вареного сгущенного молока, а легкие коржи из безе изготавливаются на тростниковом сахаре с добавлением фундука. Состав: Тростниковый сахар, орех фундук, яйцо куриное, сахар песок, масло сливочное 82%, молоко сгущенное (молоко нормализованное, сахар (сахароза, лактоза), молоко 3,2%, крахмал кукурузный, мука пшеничная, сахар ванильный, соль), порошок натуральной ванили. Срок годности:48 часов Условия хранения: при температуре и 1°c и 5°c

Состав: фетучини, сыр пармезан, соус (лук репчатый, грибы шампиньоны, куриное филе, сливки 22%, чеснок, зелень, бульон, соль, перец черный молотый, масло растительное) Срок хранения: 48 часов. Условия хранения: при температуре и 2 и 6

Куриные бедра в паназиатском соусе. Восточный вкус блюду придают кунжут и смесь из соуса унаги, кимчи и соевого соуса. Состав: Куриное бедро бк, соус соевый (вода, соя, пшеница, сахар, соль, консерванты сорбат калия, бензоат натрия), соус унаги (вода, соевые бобы, пшеничная мука, соль, сахар, модифицированный кукурузный крахмал, загуститель: ксантановая камедь, пищевой: сахарный колер), соус кимчи (чеснок, вода, сахар, перец чили, соль, модифицированный крахмал, уксус, лимонная кислота), масло растительное, соль, перец, семена кунжута. Срок годности:72 часа Условия хранения: при температуре и 1°c и 5°c

Порция 3 шт. Обжаренные слайсы из баклажанов, нежный сыр креметте, пикантный чеснок и кинза - секретные ингредиенты идеальной закуски! Блюдо будет одинаково вкусным как в холодном, так и в горячем виде. Состав: баклажаны, масло фритюрное, сыр фета, чеснок, кинза, орех грецкий, соль. Срок годности: не более 24 часа Условия хранения: при температуре и 1°c и 5°c

Лапшу-удон в Японии любят и уважают ничуть не меньше, чем рис. Ее добавляют в супы, с ней готовят горячие и холодные вторые блюда и подают как в ресторанах, так и на уличных рынках. В традиционном варианте удон подается с обжаренными овощами, креветками, темпурой и тофу. Мы подаем удон с куриным филе и овощами - грибами, хрустящим болгарским перцем и морковкой. Блюдо приправлено чесноком и устричным соусом, а сверху укшено усиками зеленого лука. Удон получился нежным и насыщенным. Состав: Куриное филе, грибы шампиньоны, лапша удон, лук репчатый, морковь, перец болгарский, масло растительное, соус соевый (вода, соя, пшеница, сахар, соль, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия), соус устричный (экстракт устриц, сахар, соль, соя, мука пшеничная, крахмал, консервант Е211), специи, чеснок, лук зеленый, имбирь корень. Срок годности:24 часа Условия хранения: при температуре и 5°c и 25°c